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血糖较高能吃汤圆吗?哪些人要少吃或不吃汤圆?[多图]

发布时间:2019-10-12 23:56:25 编辑:笔名

元宵佳节吃汤圆是传统习俗,但是由于汤圆糖分过高,而且热量过大,在吃汤圆的时候有很多要注意的地方,如果吃汤圆太多,或者不宜吃汤圆的人食用后,都很容易对健康带来不利的影响,因此吃汤圆了解其禁忌事项很重要,下面就来了解吃汤圆有哪些禁忌要注意吧。

1、吃汤圆的禁忌人群

1.糖尿病患者

最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。

2.心血管病、高血压病患者

应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

3.溃疡病患者

吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

4.胃肠消化功能不良者

元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

5.急性胃肠炎患者

春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。

6.老年人

老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

7.婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃,以防不测。

2、吃汤圆的禁忌事项

1、午后吃汤圆最好吃汤圆最好的时间是在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节,吃汤圆也就两三个意思一下即可。

2、煮汤圆要讲究配汤甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮,味道更新鲜,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,或放入桂圆、红枣、白木耳等,增加营养含量;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素

3、吃汤圆要喝汤经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。

4、吃不完的汤圆不能当饭吃汤圆是一种高脂、高糖、低蛋白含量的食物,多吃容易导致肠胃不适,所以千万不要把汤圆当饭吃,浅尝即可。由于汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉,其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大,很容易被淀粉酶分解,迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收,使得糯米比普通米面更容易促使血糖迅速升高,而且粘度高,难以消化;加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁,加猪油混合制成,热量非常高,一旦多吃,很容易造成血糖升高,对健康造成不良影响。

5、类人在吃汤圆时要尤其注意“不能多吃。”第一是高脂血症、高血压、糖尿病患者,要严格控制糖分的摄入;第二是消化能力有问题的肠胃病人,容易出现消化不良,产生胃胀、腹痛、泛酸等情况;第三是痛风患者,高脂食物会影响尿酸的排泄,增大痛风发生的可能;第四是儿童,他们的消化功能尚未健全又容易贪吃。

汤圆虽然好吃,而且营养,但是多吃对身体是有害的,因此把握好吃汤圆的量很重要,如果吃汤圆的时候感觉到有一些腻,那就不要吃了,很可能是因为是汤圆吃多了导致人体无法及时消化引起,而且上述疾病患者也不可吃汤圆,以免导致病情加重。

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